Селедочка на столе
Русский стол не представляется без селедки. Какое бы пиршество не устраивалось или скромная посиделка — селедочка хозяйка стола. Готовая соленая селедка не всегда бывает удачной в продаже, то соли многовато, то наоборот малосоленая или мягковатая. Я предлагаю вашему вниманию соленую селедку собственного приготовления. Это вкуснее и экономнее.
Ингредиенты:
- сельдь замороженная
для рассола
- вода — 0, 6 л
- соль — 2 ст. ложки
- сахар — 1 ст. ложка
- перец черный горошек — 8 — 10 шт
- кориандр — 1 ч. ложки семян горошком или измельченного
- лавровый лист 3 — 4 шт
Приготовление
1. В воду добавить соль, сахар, специи, все прокипятить, остудить. Рассол готов.
2. Селедку слегка разморозить, отрезать голову и хвост, очистить от внутренностей. Селедку ( 3 шт) поместить в стеклянную банку емкостью 1,5 л , залить приготовленным холодным рассолом. Банку поместить в холодильник.
3. Через сутки селедка готова к употреблению.Нарезать небольшими кусочками, уложить на блюдо, украсить репчатым луком, нарезанным кольцами, полить растительным маслом.Можно украсить мелко нарезанным зеленым луком или укропом.
Приятного аппетита!
А если хочется как — то оригинальнее подать селедочку, то можно приготовить это так